Widget HTML Atas

Sate Kakul


Sate ayam atau sate kambing adalah hidangan sate yang biasa. Bunda bisa kreasikan resep Sate Kakul ini agar lebih berbeda. Sate Kakul adalah makanan khas dari Bali, dengan bahan utamanya adalah kerang darah. Kelezatan kerang darah nggak kalah enaknya sama daging. Cara memasaknya mudah, Bunda bisa membuatnya di rumah menggunakan Saus Tiram Selera. Sajikan Sate Kakul dengan bumbu rempah-rempah dan lontong.

Bahan Sate Kakul
400 gram kerang darah
2 batang serai (ambil putihnya)
1 sendok makan air asam jawa
½ sendok teh garam
400 ml air
25 tusuk sate

Bahan Bumbu Halus
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kencur
2 buah kemiri sangrai
1 sendok teh terasi
1 sachet Saus Tiram Selera

Bahan Saus
2 siung bawang putih (haluskan)
2 sendok makan minyak sayur
100 gram kacang tanah goreng (haluskan)
50 gram kelapa sangrai (haluskan)
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
200 ml air panas
1 bungkus BonCabe level 10, rasa Original (7,5gr)

Cara membuat Sate Kakul
  1. Rebus kerang dengan serai, air asam jawa dan garam. Masak hingga matang, tiriskan.
  2. Campurkan kerang dengan bumbu halus, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
  3. Tusuk kerang dengan tusuk sate dan bakar diatas teflon hingga matang.

Cara membuat Saus
  1. Tumis bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan kacang tanah dan kelapa sangrai. Bersamaan dengan kecap manis, garam dan air.
  3. Masak hingga matang dan tambahkan BonCabe level 10, aduk rata. Matikan api.
  4. Sajikan Sate Kakul dapat disajikan dengan sausnya.
BACA SELENGKAPNYA Cara menikmati sate kakul khas Ubud juga sangat mudah. Biasanya, sate kakul khas Ubud disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Tak hanya itu, Anda juga bisa memilih untuk menyantap sate kakul dengan disertai ares atau sop batang pisang khas Bali.


 

Tidak ada komentar untuk "Sate Kakul"