Widget HTML Atas

Buntilan Khas Purbalingga


Masakan Purbalinga satu ini cocok banget buat kamu suka cita rasa gurih pedas, kandungan seratnya yang tinggi bagus untuk kesehatan pencernaan kamu! Belakangan agak susah untuk bisa makan kuliner khas Purbalingga, makanya kita bagi resep ini buat kamu untuk makan bersama keluarga, cukup untuk 14 porsi. Dicatat yaa…

Bahan Utama : Sayur mayur
  • 2 ikat daun singkong muda, direbus sebentar
  • 300 gram kelapa parut kasar
  • 200 gram tempe, dipotong dadu
  • 50 gram petai cina
  • benang kasur untuk mengikat
Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 cm lengkuas , memarkan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 cm jahe
  • 1 lembar daun jeruk,
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • ¾ sdt gula pasir
Bahan Kuah:
  • 2000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 6 buah cabai rawit merah utuh
  • 6 buah cabai rawit hijau utuh
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 6 buah cabai merah keriting, dihaluskan
  • 10 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Cara Masak Buntil Daun Singkong
  1. Campur kelapa parut, tempe, petai cina, dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Ambil 6 lembar daun singkong. Sendokkan campuran kelapa parut. Lipat kanan dan kirinya. Bungkus bentuk kotak. Ikat dengan benang kasur.
  3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
  4. Kuah, rebus bahan kuah sampai mendidih. Masukkan buntil. Masak sampai matang, meresap, dan kuah kental

BACA SELENGKAPNYA Empat tahapnya bisa diikuti kan? Saya sendiri pernah coba, rasanya? Nyeeemm! Maknyus! Jadi, selamat mencoba! Have a happy tummy!

SUMBER: resepnomnom.wordpress.com


 


Tidak ada komentar untuk "Buntilan Khas Purbalingga"