Widget HTML Atas

Kerupuk Petis


BAHAN :
  • 2 kg tepung pati
  • 2 ons petis udang
  • 150 gr bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 sdm garam
  • vetsin (selera )
  • air mendidih

ALAT :
  • Panci
  • Kompor
  • Tabung gas+regulator
  • Serok
  • Irus
  • Plastik tebal
  • Perajang kerupuk
  • Gayung/cangkir plastik Tampah
  • Rigen
  • Pisau
  • Cowek+uleg
  • Plastik kemasan tebal 05

CARA MEMBUAT
  1. Panaskan air, siapkan tepung pati, uleni dengan air mendidih.
  2. Campurkan petis udang dan  uleni hingga kalis
  3. Bentuk adonan menjadi seperti lontong, lakukan hingga adonan habis.
  4. Siapkan panci dan air, kemudian panaskan. Lalu, masukkan adonan kedalam air mendidih, tunggu sampai adona mengapung ke atas,angkat dan tiriskan adonan selama ± 2 sampai 3 hari
  5. Siapkan perajang krupuk dan telenan. Adonan yang sudah agak keras, kemudian dirajang tipis-tipis.
  6. Langkah selanjutnya adalah jemur rajangan krupuk tersebut sampai kering.
  7. Apabila sudah kering dapat langsung digoreng. Apabila mau dipasarkan dalam kondisi mentah dapat dipackaging dengan plastik kemudian diseler dan diberi merk.

BACA SELENGKAPNYA Catatan : apabila anda ingin agar rasa petis lebih berasa, petis dapat diberikan kalau krupuk sudah dirajang dan dikeringkan. Caranya adalah petis direbus sebentar sampai air dan kalau sudah terasa hangat, krupuk yang sudah kering dicelup-celupkan ke petis dan kemudian dijemur kagi hingga kering.

GOOG LUCK !


 

Tidak ada komentar untuk "Kerupuk Petis"