Widget HTML Atas

Laksa Jepara


Resep Laksa Jepara adalah kreasi laksa lezat yang cocok disajikan untuk menu sahur besok pagi.

Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi

Bahan:
  • 1/2 ekor ayam, fillet, potong kotak
  • 150 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor
  • 1.000 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
  • 250 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Pelengkap:
  • 2 butir telur rebus, bagi 4 bagian
  • 1 batang daun bawang, iris, untuk taburan
  • 2 batang seledri, iris, untuk taburan
  • 2 batang kucai, potong 2 cm

Bumbu Halus:
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Laksa Jepara:
  1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
  2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang.
  3. Sajikan bersama telur rebus dan kucai. Taburi daun bawang dan seledri.

BACA SELENGKAPNYA Yang bikin Resep Laksa Jepara jadi lebih istimewa karena disajikan dengan aneka isian serta kuah santannya yang gurih.Resep Laksa Jepara ini sudah pasti bikin makan saat sahur jadi lebih semangat, deh.


 

Tidak ada komentar untuk "Laksa Jepara"