Widget HTML Atas

Nasi Pindang Kerbau

 


Selain soto Kudus, di Kudus juga akan makanan khasnya yakni nasi pindang daging kerbau. Penasaran dengan Resep Membuat Nasi Pindang Daging Kerbau Kudus?

 Selain menggunakan daging kerbau yang sudah diiris. Daun melinjo juga menjadi salah satu yang melengkapi sajian makanan ini. Sebelum membuat nasi pindang khas Kudus, kamu perlu mengumpulkan bahan-bahannya dulu. Kamu dapat membuat Pindang daging kerbau khas kudus menggunakan 23 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Pindang daging kerbau khas kudus
  • Sediakan 500 gram daging kerbau.
  • Sediakan 100 gram daun melinjo muda yang sudah di siangi.
  • Sediakan 2 lembar daun salam.
  • Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
  • Siapkan 2 batang sereh.
  • Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas (di geprek).
  • Siapkan 1 ruas jahe (di geprek).
  • Sediakan 500 ml santan encer.
  • Siapkan secukupnya air.
  • Siapkan secukupnya garam,gula, kaldu ayam bubuk.
  • Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
  • Dibutuhkan Bumbu halus.
  • Dibutuhkan 12 butir bawang merah.
  • Siapkan 8 butir bawang putih.
  • Sediakan 1 sdm ketumbar (sangrai).
  • Dibutuhkan 1 sdt merica (sangrai).
  • Siapkan 1/2 sdt jinten (sangrai).
  • Siapkan 1 ruas jari kencur.
  • Dibutuhkan 4 butir kluwek yang sudah di buang kulitnya.
  • Dibutuhkan Pelengkap.
  • Dibutuhkan sambal.
  • Sediakan kerupuk.

Dibutuhkan Banyak rempah yang harus kamu siapkan, nih. Ini merupakan masakan yang berasal dari daging kerbau dengan kuah pindang yang berwarna kecoklatan yang bercita rasa gurih dan manis serta daun mlinjo dilengkap dengan nasi putih. Jakarta – Walau kota Kudus lebih dikenal dengan sajian sotonya, tapi kota ini punya nasi pindang yang tak kalah lezat. Nasi pindang khas kudus terbuat dari daging kerbau.

Urutan membuat Pindang daging kerbau khas kudus
  1. Siapkan ketumbar,jinten dan lada sangrai dengan api kecil hingga bumbu berubah warna angkat sisihkan. masukan bahan bumbu halus ke dalam chopper, haluskan hingga bumbu benar2 halus..
  2. Potong2 daging kerbau sesuai selera, rebus hingga daging empuk biarkan api tetap menyala dengan api kecil..
  3. Cuci hingga bersih daun melinjo angkat tiriskan. panasakan air masukan daun melinjo masak hingga matang angkat tiriskan..
  4. Siapkan wajan anti lengket panaskan minyak masukan bumbu halus,lengkuas,jahe,daun salam,daun jeruk dan juga sereh tumis hingga bumbu wangi.
  5. Masukan bumbu yang sudah di tumis kedalam rebusan daging tambahkan air dan santan secukupnya masak hingga mendidih tambahkan,garam,gula dan kaldu bubuk. koreksi rasa angkat dan sajikan..

BACA SELENGKAPNYA Bicara soal pindang, dalam kuliner lokal pindang punya arti bermacam-macam. Menurut pakar kuliner, mendiang Bondan Winarno, pindang bisa merujuk pada kuah pindang yang bening kekuningan dengan rasa asam segar,


Tidak ada komentar untuk "Nasi Pindang Kerbau"