Widget HTML Atas

Resep Nasi Gandul Khas Pati, Kuah Manis Gurih

 


Nasi gandul adalah salah satu makanan khas dari Pati, Jawa Tengah. Hidangan ini sangat sederhana, terdiri dari daging dan kuah dengan bumbu ringan. Namun demikian, nasi gandul terkenal nikmat dan banyak dijual di luar Pati. Ciri khas lain dari nasi gandul adalah alas piring dari daun pisang.

Resep nasi gandul khas Pati Bahan: 
350 gram daging sandung lamur, dipotong kotak 
1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 
3 sendok makan kecap manis 
1.300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
1 1/8 sendok makan garam 
1 sendok makan gula merah, disisir 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu halus: 
12 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
1/4 sendok teh jintan 
1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh pala bubuk 
4 butir kemiri, disangrai 
2 cm kencur 

Bahan pelengkap: 
1.000 gram nasi putih 
8 lembar daun pisang untuk alas 
4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 

Cara membuat nasi gandul:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk perlahan sampai matang.
Sajikan nasi di atas piring yang dialas daun pisang dengan disiram kuah daging. Tabur dengan bawang merah goreng.

BACA SELENGKAPNYA Selamat Mencoba Dan angan Lupa untuk Melihat resep lainnya Dari kami



Tidak ada komentar untuk "Resep Nasi Gandul Khas Pati, Kuah Manis Gurih"