Widget HTML Atas

Combro, Makanan Unik yang Masih Diburu


Combro adalah nama makanan khas yang cukup unik. Terbuat dari bahan dasar singkong atau ketela pohon yang dihaluskan kemudian diberi isian yang menggunakan campuran antara rasa pedas, asin dan manis. Biasanya makanan khas Banjarnegara ini dimasak dengan cara digoreng dengan menggunakan minyak. 

Bahan-bahan: 
  • 1/2 kg singkong, parut halus, peras sampai tdk berair
  • 3 sdm kelapa parut
  • Minyak utk menggoreng

Bahan untuk isian:
  • 1 papan oncom, haluskan
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 4 buah cabe merah
  • 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
  • Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah: 
  1. Pertama kita buat isiannya: Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, garam, gula, penyedap rasa secukupnya
  2. Tumis bumbu halus, daun bawang sampai harum, masukkan oncom, beri air sedikit, supaya bumbu meresap. Aduk hingga rata, tes rasanya. Tunggu sampai tidak berair, angkat, dan sisihkan
  3. Campurkan parutan singkong dan kelapa parut, uleni hingga rata
  4. Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan, isi dengan oncom, tutup adonan, bentuk bulat-bulat lonjong
  5. Lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan
  6. Angkat dan tiriskan. 
  7. Siap untuk dihidangkan. 

BACA SELENGKAPNYA Rasa yang khas renyah pedas sangat menggoda lidah. Bunda kini bisa membuat Combro sendiri tanpa perlu jajan di luar rumah. Resep oncom di jero yang satu ini bisa membuat kreasi singkong buatan Bunda lebih garing, renyah dan pedas loh! Jajanan tradisional dijamin bisa bikin Bunda ketagihan dan nggak bisa berhenti ngemil.

SUMBER: kompilasitutorial.com


 


Tidak ada komentar untuk "Combro, Makanan Unik yang Masih Diburu"