Resep Coconut Mousse Enak, Menu Penutup Istimewa Di Akhir Pekan
Sekali mencoba Resep Coconut Mousse, pasti pengen bikin terus.
Bahan:
- 50 gram kelapa muda parut kasar, blender sebentar
- 100 gram santan kental instan
- 100 ml air
- 1 lembar gelatin, rendam, peras
- 120 gram putih telur
- 1/8 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir
- Bahan Saus:
- 3 kuning telur, kocok lepas
- 50 gram gula pasir
- 150 ml air
- 50 gram santan kental instan
- 1/2 sendok makan mentega tawar
- 1/8 sendok teh esens kelapa
Cara Membuat Coconut Mousse:
- Panaskan santan dan air. Masukkan gelatin. Aduk sampai larut. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran santan sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke dalam gelas kecil. Dinginkan.
- Saus, rebus, gula pasir, air, dan santan sambil diaduk sampai gula larut. Tambahkan mentega. Aduk sampai larut. Matikan api. Ambil sedikit rebusan santan, tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.
- Masukkan lagi ke dalam rebusan santan sambil diaduk. Nyalakan api kecil. Masak sambil diaduk sampai mengental. Tambahkan esens kelapa. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan mousse kelapa dengan sausnya.
BACA SELENGKAPNYA Agar makan siang di akhir pekan jadi lebih sempurna, coba sajikan Resep Coconut Mousse ini sebagai menu penutupnya.
SUMBER: sajiansedap.grid.id
Tidak ada komentar untuk "Resep Coconut Mousse Enak, Menu Penutup Istimewa Di Akhir Pekan"
Posting Komentar