Widget HTML Atas

Resep Lidah Kucing Keju yang Renyah dan Manis Gurih


Kue kering berbentuk lidah kucing ini menggunakan meringue untuk membuat tekstur crunchy saat digigit. Penambahan keju di dalamnya, membuat kue kering ini semakin renyah dengan rasa manis gurih.

Bahan
  • 4 porsi
  • 4 putih telur
  • ⅛ sdt garam
  • 100 g gula halus
  • 100 g mentega asin dingin
  • 60 g margarin
  • 80 g keju cheddar, parut kasar
  • 100 g tepung terigu protein rendah
  • 25 g tepung maizena
  • 20 g susu bubuk

Cara Membuat
  1. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan setengah bagian gula halus, sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang, sisihkan.
  2. Kocok mentega, margarin, dan sisa gula halus selama 10 menit sampai lembut. Tambahkan keju parut, aduk menyebar.
  3. Masukkan kocokan putih telur bergantian dengan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk lipat.
  4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujungnya 1 cm.
  5. Semprotkan di atas loyang kue kering yang dioles mentega putih.
  6. Panggang dalam oven panas suhu 140oC hingga matang (15-18 menit). Keluarkan, biarkan dingin. Lepaskan kue kering dari loyang, simpan dalam wadah kedap udara. 

BACA SELENGKAPNYA Angin-anginkan keju cheddar parut sebelum dimasukkan ke dalam adonan, agar kue kering tidak cepat melempem saat disimpan.

SUMBER: endeus.tv


 


Tidak ada komentar untuk "Resep Lidah Kucing Keju yang Renyah dan Manis Gurih"